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Encyclopédie des Ingrédients

Explorez notre encyclopédie complète des additifs, conservateurs et ingrédients controversés.

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Tous les ingrédients

Maltodextrine Glucide / Épaississant
Prudence recommandée
Dioxyde de Titane (E171) Colorant / Agent blanchissant
Danger élevé
Aspartame Édulcorant artificiel
Danger élevé
Carraghénane Épaississant
Prudence recommandée
Glutamate Monosodique (GMS) Exhausteur de goût
Prudence recommandée
Rouge Allura AC (E129) Colorant Artificiel
Danger élevé
Sirop de Maïs (HFCS) Édulcorant
Danger élevé
Huile de Palme Graisse végétale
Prudence recommandée
Nitrite de Sodium (E250) Conservateur chimique
Danger élevé
Lécithine de Soja (E322) Émulsifiant inoffensif
Globalement sûr
Acide Citrique (E330) Régulateur d'acidité
Globalement sûr
Sucralose (E955) Faux-sucre
Prudence recommandée
Sorbate de Potassium (E202) Conservateur
Globalement sûr
Carmin / Cochenille (E120) Colorant rouge naturel
Prudence recommandée
Acide Ascorbique (E300) Vitamines / Antioxydant
Globalement sûr
Benzoate de Sodium (E211) Conservateur Chimique
Danger élevé
Xylitol (E967) Polyol (Édulcorant)
Globalement sûr
BHT (E321) Conservateur chimique
Danger élevé
Gomme Guar (E412) Épaississant
Globalement sûr
Gomme Xanthane (E415) Émulsifiant
Globalement sûr
BHQT (E319) Conservateur Dérivé
Danger élevé
Polysorbate 80 (E433) Émulsifiant
Prudence recommandée
Érythritol (E968) Édulcorant
Prudence recommandée
Acésulfame K (E950) Édulcorant Intense
Danger élevé
Dioxyde de Soufre (E220) Conservateur
Danger élevé
Nitrate de Potassium (E252) Agent de salaison
Danger élevé
Acide Sorbique (E200) Conservateur antifongique
Globalement sûr
Tartrazine (Jaune 5 / E102) Colorant Jaune Artificiel
Danger élevé
Bleu Brillant FCF (E133) Colorant Artificiel
Prudence recommandée
Polysorbate 80 (E433) Agent texturant toxique
Danger élevé
Diphosphates / Pyrophosphates (E450) Stabilisant charcuterie
Prudence recommandée
Dioxyde de Silicium (E551) Anti-agglomérant
Globalement sûr
Bromate de Potassium (E924a) Agent gonflant du pain
Danger élevé
Glycérol / Glycérine Végétale (E422) Humectant inoffensif
Globalement sûr
Acésulfame K (E950) Substitut de sucre chimique
Danger élevé
Saccharine (E954) Faux sucre historique
Prudence recommandée
Érythritol (E968) Édulcorant naturel
Globalement sûr
Stévia / Glycosides de Stéviol (E960) Édulcorant Végétal Naturel
Globalement sûr
Agar-Agar (E406) Gélifiant Végétalien Exquis
Globalement sûr
Dextrose Édulcorant
Prudence recommandée
Sirop de Sucre Inverti Édulcorant
Prudence recommandée
Sirop d'Agave Édulcorant
Prudence recommandée
Huiles Partiellement Hydrogénées Graisses Trans
Danger élevé
Extrait de Malt Aromate / Sucre Céréalier
Globalement sûr
Jaune Orangé S (Jaune 6 / E110) Colorant Artificiel
Danger élevé
Carmoisine / Azorubine (E122) Colorant Rouge Artificiel
Danger élevé
Acide Benzoïque (E210) Conservateur Chimique
Prudence recommandée
BHA (Butylhydroxyanisole / E320) Antioxygène Toxique
Danger élevé
Amidon Modifié Épaississant
Prudence recommandée
Extrait de Levure Exhausteur de Goût Naturel
Prudence recommandée
Cire de Carnauba (E903) Agent d'enrobage
Globalement sûr
Colorant Caramel IV (E150d) Colorant Brun Cancérigène
Danger élevé
Phosphates de Sodium (E339) Sels de fonte chimiques
Prudence recommandée
Acide Malique (E296) Acidifiant Extrême
Globalement sûr
Mono- et Diglycérides (E471) Émulsifiant
Prudence recommandée
Propionate de Calcium (E282) Fongicide / Conservateur
Prudence recommandée
Sorbitol (E420) Édulcorant de charge
Prudence recommandée
Pectines (E440) Gélifiant Végétal
Globalement sûr
Bicarbonate de Sodium (E500) Poudre à Lever
Globalement sûr
Bêta-carotène (E160a) Colorant Orange
Globalement sûr
Rouge de Betterave (Bétanine / E162) Colorant Végétal
Globalement sûr
5'-Ribonucléotides Disodiques (E635) Exhausteur Synthétique
Prudence recommandée
Isomalt (E953) Édulcorant Massique
Prudence recommandée
Acide Lactique (E270) Régulateur au goût acide
Globalement sûr
Oxydes de Fer (E172) Colorant Terrestre
Globalement sûr
Guanylate Disodique (E627) Agent Chimio-gustatif
Prudence recommandée
Vert S (E142) Colorant Défaillant Synthétique
Danger élevé
Citrates de Sodium (E331) Stabilisateur Acidulé
Globalement sûr
Hydroxyde de Sodium (Soude caustique / E524) Alcali Puissant
Globalement sûr
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