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Polysorbate 80 (E433)

Émulsifiant
Prudence recommandée

Améliore la consistance des crèmes glacées. Fortement suspecté de favoriser les colites.

Détails

Il s'insère dans l'eau et le gras pour lier une émulsion parfaite. En revanche, il perturbe fortement le microbiot au quotidien.

vegetarian Régime Kéto

Questions Fréquentes (FAQ)

Est-ce vegan?

Ça dépend car sa source peut être de la graisse de vache, bien qu'on le fasse aussi chimiquement.

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