Lécithine de Soja (E322)
Émulsifiant inoffensifPrévient la séparation eau/huile. Complètement sûr et extrêmement répandu.
Détails
Permet au chocolat industriel de rester onctueux. Issu majoritairement de soja transgénique.
Questions Fréquentes (FAQ)
Allergie soja compatible ?
La purification supprime presque toutes les protéines réactives.
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