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Mono- et Diglycérides (E471)

Émulsifiant
Prudence recommandée

Donne un moelleux artificiel au pain de mie. Potentiellement d'origine animale (porc/boeuf).

Détails

Très utilisé dans les crèmes glacées et pâtes industrielles. Ce lipide chimiquement traité peut cacher des traces d'acides gras trans.

Régime Végan Régime Kéto Régime Halal

Questions Fréquentes (FAQ)

Peut-on en manger sans limite ?

Ils sont caloriques et incitent souvent à la consommation de produits ultra-transformés.

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