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Mono- et Diglycérides (E471)

Émulsifiant
Prudence recommandée

Donne un moelleux artificiel au pain de mie. Potentiellement d'origine animale (porc/boeuf).

Détails

Très utilisé dans les crèmes glacées et pâtes industrielles. Ce lipide chimiquement traité peut cacher des traces d'acides gras trans.

✗ Régime Végan ✓ Régime Kéto ✗ Régime Halal

Questions Fréquentes (FAQ)

Peut-on en manger sans limite ?

Ils sont caloriques et incitent souvent à la consommation de produits ultra-transformés.

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