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Édulcorants

Explore the list of édulcorants commonly found in foods, their safety levels, and side effects.

Aspartame

Édulcorant artificiel
Danger élevé

Édulcorant considéré comme possiblement cancérigène par l'OMS.

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Sirop de Maïs (HFCS)

Édulcorant
Danger élevé

Sucre liquide très transformé lié à l'obésité et à la stéatose hépatique.

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Sucralose (E955)

Faux-sucre
Prudence recommandée

Le fameux édulcorant Splenda. Attention à l'altération prouvée sur les bactéries du côlon.

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Xylitol (E967)

Polyol (Édulcorant)
Globalement sûr

Sucre de bouleau bon pour les dents. Attention, c'est toxique pour les chiens.

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Érythritol (E968)

Édulcorant
Prudence recommandée

Ne fait pas grossir et a un goût frais. Il a été visé récemment pour faciliter l'agrégation sanguine grave.

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Acésulfame K (E950)

Édulcorant Intense
Danger élevé

Une poudre chimique hyper-sucrée pour les sodas sans sucre. Considérée cancérigène à long terme et excitante sur la glycémie.

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Glycérol / Glycérine Végétale (E422)

Humectant inoffensif
Globalement sûr

Protège le moelleux des friandises et biscuits. Ne bouleverse pas l'organisme.

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Acésulfame K (E950)

Substitut de sucre chimique
Danger élevé

Toujours allié à l'aspartame dans les sodas light ou zero. Extrêmement sujet à polémiques sanitaires.

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Saccharine (E954)

Faux sucre historique
Prudence recommandée

A connu les affres des étiquettes d'alerte cancérigène avant d'être réhabilitée par les industriels.

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Érythritol (E968)

Édulcorant naturel
Globalement sûr

Adjuvant salvateur pour le profil diabétique et la minceur. Sans impacts caloriques réels.

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Stévia / Glycosides de Stéviol (E960)

Édulcorant Végétal Naturel
Globalement sûr

Extrait pur issu d'une herbe sud-américaine. Célèbre pour sa totale innocuité en dépit de 0 calories.

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Dextrose

Édulcorant
Prudence recommandée

Sucre simple identique au glucose sanguin. Provoque des pics d'insuline très rapides.

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Sirop de Sucre Inverti

Édulcorant
Prudence recommandée

Mélange de glucose et fructose. Maintient le moelleux des gâteaux industriels.

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Sirop d'Agave

Édulcorant
Prudence recommandée

Souvent vu comme une alternative saine, mais sa teneur extrême en fructose surcharge le foie.

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Extrait de Malt

Aromate / Sucre Céréalier
Globalement sûr

Sucre issu de l'orge germée. Délicieux goût grillé mais proscrit pour les intolérants au gluten.

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Sorbitol (E420)

Édulcorant de charge
Prudence recommandée

Présent dans les chewing-gums. Provoque coliques et diarrhées sévères à forte dose.

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Isomalt (E953)

Édulcorant Massique
Prudence recommandée

Star des pièces montées glacées brillantes. Prévient les caries mais détruit votre confort digestif nocturne.

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