Rouge de Betterave (Bétanine / E162)
Colorant VégétalSimplement de la betterave concentrée. Utilisé pour donner un aspect fruit rouge aux charcuteries et yaourts.
Détails
Zéro danger rapporté depuis des décennies. C'est le colorant préféré des produits ciblés 'Enfants'.
Questions Fréquentes (FAQ)
Tient-il à la chaleur ?
Non, il brunit vite au four. C'est pourquoi on l'utilise surtout au rayon frais.
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