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Colorants

Explore the list of colorants commonly found in foods, their safety levels, and side effects.

Dioxyde de Titane (E171)

Colorant / Agent blanchissant
Danger élevé

Agent blanchissant synthétique interdit dans l'UE.

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Rouge Allura AC (E129)

Colorant Artificiel
Danger élevé

Colorant rouge synthétique. Lié à l'hyperactivité infantile.

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Nitrite de Sodium (E250)

Conservateur chimique
Danger élevé

Utilisé en charcuterie. Forme des nitrosamines cancérigènes lors de la cuisson vive.

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Carmin / Cochenille (E120)

Colorant rouge naturel
Prudence recommandée

Extrait rouge obtenu en broyant des insectes. Interdit aux végans.

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Tartrazine (Jaune 5 / E102)

Colorant Jaune Artificiel
Danger élevé

Colorant synthétique jaune fluo. Oblige à l'affichage d'un avertissement d'hyperactivité enfantine.

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Bleu Brillant FCF (E133)

Colorant Artificiel
Prudence recommandée

Donne un bleu néon aux bonbons. Peu toxique mais potentiellement allergisant.

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Jaune Orangé S (Jaune 6 / E110)

Colorant Artificiel
Danger élevé

Responsable de la couleur des sodas orange industriel. Accusé de nuire à la concentration infantile.

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Carmoisine / Azorubine (E122)

Colorant Rouge Artificiel
Danger élevé

Peinture rouge pour gâteaux. Il est banni de la FDA américaine pour de solides raisons sanitaires.

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Colorant Caramel IV (E150d)

Colorant Brun Cancérigène
Danger élevé

L'artifice amoniaqué qui noircit nos sodas mondiaux et vinaigres balsamiques bon marché.

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Bêta-carotène (E160a)

Colorant Orange
Globalement sûr

Extrait naturel orange très sain. Le corps l'utilise pour fabriquer la précieuse Vitamine A.

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Rouge de Betterave (Bétanine / E162)

Colorant Végétal
Globalement sûr

Simplement de la betterave concentrée. Utilisé pour donner un aspect fruit rouge aux charcuteries et yaourts.

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Oxydes de Fer (E172)

Colorant Terrestre
Globalement sûr

Rouille de laboratoire pure appliquée aux pâtés de viande. Insipide et 100% bénin.

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Vert S (E142)

Colorant Défaillant Synthétique
Danger élevé

Vient colorer la menthe de nos sirops en vert sombre irradiant. Redouté en cas d'un terrain allergique fort.

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