Консерванты

Сохраняет цвет колбас. При жарке образует опаснейшие канцерогенные нитрозамины.

Придает кислый вкус. Производится в промышленных масштабах с использованием черной плесени.

Безопасный консервант, защищающий сыры, вино и выпечку от плесени.

Синтетический Витамин С. Применяется для сохранения цвета и свежести в соках и выпечке.

Используется в кислых напитках. В сочетании с Витамином С может образовывать канцероген бензол.

Не дает жирам прогоркнуть в коробках с хлопьями. Запрещен во многих странах.

Синтетический консервант. Чрезвычайно дешев и продлевает жизнь крекерам на годы.

Популярный консервант в сухофруктах и вине. Потенциально опасен для астматиков и аллергиков.

Применяется в производстве колбас и сыров. Может образовывать канцерогенные соединения.

Защищает сыры, майонез и выпечку от плесени. Считается одним из самых безопасных консервантов.

Делает сосиски сочными, а выпечку пышной. При избытке вымывает кальций из костей.

Уничтожает плесень и дрожжи. Опасна при контакте с витамином С, так как образует канцероген.

Защищает жиры и масла от прогорклости. ВОЗ и десятки институтов считают его потенциальным канцерогеном.

Делает плавленый сыр упругим и гладким. Избыток фосфора старит организм и разрушает почки.