What I Eat Logo What I Eat Загрузить в App Store
← В энциклопедию

Нитрат калия (E252)

Фиксатор окраски / Консервант
Высокая опасность

Применяется в производстве колбас и сыров. Может образовывать канцерогенные соединения.

Подробности

Защищает мясные продукты от ботулизма и дает розовый цвет. ВОЗ связывает частое потребление с раком кишечника.

Веганство Кето-диета Халяль

Часто задаваемые вопросы

Это то же самое, что селитра?

Да, это калиевая селитра, традиционный ингредиент для посола мяса.

Хотите сканировать составы?

Начните сканировать продукты сегодня

Скачайте What I Eat и узнайте, что на самом деле внутри вашей еды — с учетом ваших предпочтений. Первые 3 сканирования бесплатно.

Загрузить в App Store