Пирофосфаты (Diphosphates / E450) (Влагоудерживающий агент / Разрыхлитель)

Safety Level: MEDIUM

Делает сосиски сочными, а выпечку пышной. При избытке вымывает кальций из костей.

Details

Соли фосфорных кислот. Их обожают производители дешевого мяса, так как они позволяют накачать продукт водой для веса. Вредны для почек.