Загустители и эмульгаторы

Сильно переработанный углевод. Имеет высокий гликемический индекс, опасен для кето-диеты.

Экстракт из красных водорослей. Используется в молочке. Может вызывать проблемы с кишечником.

Смешивает воду и жир. Совершенно безопасен и повсеместно используется в шоколаде.

Натуральная смола из гуаровых бобов. Считается безопасной, но может вызывать вздутие.

Производится путем бактериальной ферментации сахаров. Не дает соусам расслаиваться.

Делает мороженое кремовым. Может вызывать воспаление кишечника, повреждая микробиом.

Предотвращает таяние мороженого и расслаивание соусов. Связан с воспалением кишечника.

Растительный заменитель желатина родом из океанских красных водорослей. Полезен и идеален веганам.

Это не ГМО! Это обычный крахмал, обработанный кислотой, чтобы соусы были густыми.

Делает плавленый сыр упругим и гладким. Избыток фосфора старит организм и разрушает почки.

Делает хлеб мягким неделями. Может скрывать трансжиры и производиться из животного жира.

Натуральный желирующий агент из яблок и цитрусовых корок. 100% безопасен и полезен.