What I Eat Logo What I Eat Загрузить в App Store
← В энциклопедию

Моно- и диглицериды жирных кислот (E471)

Эмульгатор
С осторожностью

Делает хлеб мягким неделями. Может скрывать трансжиры и производиться из животного жира.

Подробности

Самый популярный эмульгатор в мире хлебобулочных изделий и мороженого. Технически является синтетическим жиром. Главная опасность — вероятность примеси вредных трансжиров.

✗ Веганство ✓ Кето-диета ✗ Халяль

Часто задаваемые вопросы

Это халяльный продукт?

Требует сертификации. Часто синтезируется из свиного жира, если на упаковке не указано 'растительное происхождение'.

Хотите сканировать составы?

Начните сканировать продукты сегодня

Скачайте What I Eat и узнайте, что на самом деле внутри вашей еды — с учетом ваших предпочтений. Первые 3 сканирования бесплатно.

Загрузить в App Store