Espesantes y Emulsionantes

Carbohidrato altamente procesado. Tiene un índice glucémico muy alto.

Extracto de algas rojas. Puede causar inflamación intestinal.

Mantiene el chocolate y el aceite mezclados sin separarse. Generalmente inofensivo.

Un espesante natural hecho de judías de guar. Mejora la textura y proviene de fuentes vegetales.

Vital en la industria alimentaria para evitar la separación de líquidos. Seguro para el consumo.

Se usa para evitar que productos como el helado se deshagan. Altera negativamente la flora intestinal.

Estabiliza helados y mayonesas comerciales. Sospechoso de dañar la barrera intestinal irreversiblemente.

El milagro de las algas de mar capaz de solidificar cualquier mousse veraniega sin recurrir a piel de vaca.

Fécula químicamente mutada para resistir altas temperaturas en platos precocinados.

Conserva la firmeza de lonchas de queso procesado. El abúso causa estragos en el esqueleto humano.

Mantiene el pan de molde tierno. Puede contener grasas trans ocultas o provenir de animales.

Fibras de cáscaras de frutas que gelifican mermeladas. Excelente para la salud.