Verdickungsmittel & Emulgatoren

Stark verarbeitetes Kohlenhydrat. Sehr hoher glykämischer Index.

Aus Rotalgen extrahiert. Kann bei empfindlichen Personen Darmentzündungen auslösen.

Unbedenklicher Emulgator für cremige Schokolade und Teigwaren.

Natürliches Bindemittel aus Guarbohnen. In Maßen absolut unbedenklich.

Wird durch Fermentation von Kohlenhydraten gebildet. Stabilisiert Emulsionen wie Dressings.

Wird in Speiseeis verwendet, um das Schmelzen rauszuzögern. Begünstigt entzündliche Darmerkrankungen.

Verhindert Schmelzen von Speiseeis. Neuere Studien zeigen die Zerstörung der Darmflora.

Reinste Meeresalgenkraft zum Gelieren. Die ultimative Rettung für fleischlose Bäcker in der Not.

Für dicke Puddings und stabile Tütensuppen. Technologisch bearbeitet, für Low-Carb ungeeignet.

Bewahrt Schmelzkäse vor dem Zerfall. Raubt wertvolles knochenstützendes Calcium im Übermaß.

Hält Toastbrot lange weich. Oft aus tierischen Fetten hergestellt und potenziell ungesund.

Gewonnen aus Apfeltrestern und Zitrusschalen. Absolut harmlos und gesundheitsfördernd.