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Mono- und Diglyceride (E471)

Emulgator
Mit Vorsicht genießen

Hält Toastbrot lange weich. Oft aus tierischen Fetten hergestellt und potenziell ungesund.

Details

Bindet Wasser und Fett, z.B. in Margarine und Eiscreme. E471 ist ein hochgradig verarbeitetes Fettderivat, das geringe Mengen Transfette aufweisen kann.

Vegane Diät Keto-Diät Halal-Diät

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Darf das in veganes Essen?

Nur, wenn explizit 'pflanzlich' dabeisteht. Sonst ist oft Schweineschmalz im Spiel.

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