Sojalecithin (E322)
Emulgator / TexturgeberUnbedenklicher Emulgator für cremige Schokolade und Teigwaren.
Details
Verbindet wässrige und fettige Zutaten. Meist unbedenklich, jedoch häufig aus gentechnisch verändertem Soja gewonnen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Allergiegefahr?
Meist sehr gut verträglich, da kaum allergieauslösende Strukturen vorhanden sind.
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