Глутамат натрия (MSG / E621) (Усилитель вкуса)

Safety Level: MEDIUM

Усиливает вкус умами. Для большинства безопасен, но у некоторых вызывает аллергию и головные боли.

Details

Глутамат натрия естественным образом содержится в сыре и помидорах. В продуктах питания он синтезирован.