Инвертный сироп (Скрытый сахар)

Safety Level: MEDIUM

Жидкая смесь глюкозы и фруктозы. Делает выпечку мягкой, но бьет по печени как обычный сахар.

Details

Получается путем расщепления сахарозы. Предотвращает засахаривание продуктов. С точки зрения диеты — это стопроцентный пустой углевод.