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Natriumbenzoat (E211)

Konservierungsstoff
Hohe Gefahr

Hält saure Lebensmittel frisch. Kann mit Ascorbinsäure zu krebserregendem Benzol reagieren.

Details

Verlängert die Haltbarkeit drastisch, steht aber unter schwerem Verdacht bei Kindern ADHS zu fördern.

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Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Sollte ich es meiden?

Ja, besonders in Kombination mit Farbstoffen in Süßigkeiten.

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