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Kaliumbromat (E924a)

Mehlbehandlungsmittel
Hohe Gefahr

Macht Teig elastisch. In der EU strengstens verboten wegen gravierender Krebsgefahr.

Details

Zwar wird es beim Backen erhitzt, jedoch finden sich ungebundene und absolut krebserregende Rückstände oft in der Kruste.

Vegane Diät Keto-Diät Halal-Diät

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Warum in den USA erlaubt?

Verschiedene Grenzwerte und regulatorische Philosophien der Lebensmittelbehörde.

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