Dinatriumbanylat (E627)
GeschmacksverstärkerFisch-/Hefeextrakt zur Übersteuerung der Geschmacksnerven. Fatal für Personen mit Gichtneigung.
Details
Ein enorm mächtiger Rezeptor-Agonist. Er verwandelt fade Kartoffelchips in einen umami Vulkan, der permanenten Suchtdruck im Essverhalten ausübt.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Welches Tier stirbt dafür?
Traditionell wird er oft aus Fisch/Austernmuschelmix isoliert. Heute häufiger fermentiert.
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