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Nitrito de Sodio (E250)

Conservante de carnes
Peligro alto

Utilizado en embutidos. Al calentarse crea compuestos altamente cancerígenos.

Detalles

Mantiene el color rojo de la carne fresca. La OMS clasifica carnes procesadas como carcinógenas.

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Preguntas Frecuentes

¿Es letal?

El consumo regular de estos embutidos eleva sustancialmente el riesgo de cáncer de colon.

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