GMS (Glutamato Monosódico)
Potenciador del SaborPotencia el sabor 'umami'. Seguro para la mayoría, pero puede causar dolor de cabeza en raros casos.
Detalles
Comúnmente usado en comida rápida y snacks. Generalmente reconocido como seguro.
Preguntas Frecuentes
¿Es cierto el síndrome del restaurante chino?
No hay evidencia científica sólida que lo vincule al GMS.
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