Bromato de Potasio (E924a) (Mejorador de Harinas)

Safety Level: HIGH

Esponja las masas de panaderías industriales. Prohibido en casi todo el planeta excepto en EEUU.

Details

Aumenta la fuerza de las proteínas del gluten. Se ha relacionado consistentemente con afecciones tiroideas y tumores renales en mamíferos.