Nitrato de Potasio (E252)
Conservante de carnesPermite curar embutidos. Altamente relacionado con cánceres digestivos al someterse a calor.
Detalles
Proporciona color rosa a los fiambres y chorizos. La OMS recomienda reducir drásticamente su consumo.
Preguntas Frecuentes
¿Por qué lo usan si es peligroso?
Porque evita de manera muy efectiva y barata la bacteria del botulismo.
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